Gesungen hat Ming Cheng schon immer. Wie jedes andere Kind in China lernte und sang er vor allem chinesische Volksweisen und revolutionäre Kampflieder. Eine TV-Konzert-übertragung mit Luciano Pavarotti weckte seine große Leidenschaft für klassische westliche Musik.
Inzwischen singt Ming Cheng alles, was ihn berührt und ihm gefällt: Chansons, Couplets, frivole Schlager aus den 20er und 30er Jahren bis hin zu Opernarien, Musicalstücken und Volksliedern. Mittlerweile enthält sein Repertoire Evergreens von Marlene Dietrich, Hildegard Knef, Zarah Leander, Lieder von Brecht & Weill, Arien von Franz Lehár u.v.m.
Seine Favoriten dabei sind „Ich bin von Kopf bis Fuß auf Liebe eingestellt“, „Mein kleiner grüner Kaktus“, „La vie en rose“ und "Habanera" aus Bizets Carmen.